Descripción
🍇 Región: Dão
🌱 Variedades de uva: Gouveio (100%)
🛠️ Vinificación: Despalillado parcial, prensado suave, fermentación en acero inoxidable a 16-18 °C. Crianza en acero inoxidable.
🧪 Análisis: Grado alcohólico 13,2%; Acidez total 6,24 g/l; Acidez volátil 0,36 g/l; Extracto seco 19,6 g/l
👃Notas de Cata Organolépticas: Color amarillo pajizo, aromas a melocotón, melón y frutas exóticas; paladar fresco, equilibrado, final persistente.
⏳ Potencial de desarrollo: 5-6 años
🍽️ Temperatura de servicio: 12ºC, se sirve con mariscos y pescados.