Quinta do Mondego Munda Touriga Nacional 2016 Dão Tinto 75cl

🍇 Região: Dão

🌱 Castas: 100% Touriga Nacional

🛠️ Vinificação: Vindima manual no ponto ótimo de maturação

🧪 Análise:

• Teor alcoólico: 14,9%

📝 Notas completas: Munda Touriga Nacional Ano: Castas: 100% Touriga Nacional Região: DOC Dão Vinificação: Vindima manual no ponto ótimo de maturação Esmagamento e desengace suave. Maceração a frio durante 24 horas. Fermentação alcoólica em cubas de aço inox a 20-22ºC e prensagem suave no fim da fermentação alcoólica. Após prensagem e decantação é feita a transfega para barricas de 500L de carvalho francês usadas durante 18 meses (60% novas). Filtração suave antes do engarrafamento. Notas de Prova: Cor violácea profunda. No nariz notas de florais, violeta e especiarias, tudo isto bem casado com notas de chocolate, tabaco e baunilha. Ataque suave, elegante e delicado. Bom volume de boca e com taninos discretos e domesticados. Final elegante e persistente Sugestões de Acompanhamento: Servir entre 16º C e 18ºC. Acompanha pratos de carne vermelha, enchidos e queijos. Enóloga: Joana Cunha | Teor Alcoólico: 14,9% pH: 3,87 | Acidez Total: 4,33 g/L Acido Tartárico Açúcar Total: 1,4 g/L Valor Calórico: 77 kcal/100 mL / 321kj/100mL Produção: 8847garrafas 0,75L | Alergénios: Sulfitos 43 garrafas 1,5L Produção Integrada. Apto para Veganos. Sem produtos de origem Animal.