Quinta de Santiago Cisma Loureiro 2023 Vinho Verde Branco 75cl

Quinta de Santiago es una productora monzónica con foco en pequeñas producciones, autenticidad y una fuerte conexión con el terroir. Los viñedos de la propiedad se basan en suelos arcillosos con guijarros enrollados, en un singular microclima de monzón y melgaço.

🍇 Región: Vinho Verde: Monção y Melgaço

👨‍🔬 Enólogo: Nuno Mira Do ó

🌱 Castas: Laurel

🛠️ Vinificación: Nace de la asociación entre Quinta de Santiago y detalla Vinhos, con la lectura autoral de un laurel singular.

⏳ Etapa: Etapa diseñada para reforzar la autenticidad, tensión y expresión varietal.

🌿 Viñedos: Monção y Melgaço, en una interpretación contemporánea de un laurel monovarietal.

🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 11%

👃 Prueba organoléptica:
- Color: transparente, amarillo pajizo.
- Aroma: contenido y fresco, con hojas de té seco, toque balsámico, flores blancas y cítricos fuertes.
- Boca: volumen medio, marcado por acidez, con perfil de limonada y gran frescura.

⏳ Potencial de evolución: Buena capacidad de evolución en botella.

🍽️ Servicio: Acompaña lunares, mariscos, pescados grasos, carnes blancas y pastas. Servir entre 10ºC y 12ºC.