Quinta de Santiago Cisma Loureiro 2023 Vinho Verde Branco 75cl

Quinta de Santiago é um produtor de Monção com foco em pequenas produções, autenticidade e forte ligação ao terroir. As vinhas da propriedade assentam em solos franco-argilosos com calhau rolado, num microclima singular de Monção e Melgaço.

🍇 Região: Vinho Verde: Monção e Melgaço

👨‍🔬 Enólogo: Nuno Mira do Ó

🌱 Castas: Loureiro

🛠️ Vinificação: Nasce da parceria entre Quinta de Santiago e Pormenor Vinhos, com leitura autoral de um Loureiro singular.

⏳ Estágio: Estágio pensado para reforçar autenticidade, tensão e expressão varietal.

🌿 Vinhas: Monção e Melgaço, em interpretação contemporânea de um monovarietal Loureiro.

🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 11%

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Límpida, amarelo-palha.
- Aroma: Contido e fresco, com folhas de chá seco, toque balsâmico, flores brancas e forte citrino.
- Boca: Volume médio, marcada pela acidez, com perfil limonado e grande frescura.

⏳ Potencial de Evolução: Boa capacidade de evolução em garrafa.

🍽️ Serviço: Acompanha escabeches, mariscos, peixes gordos, carnes brancas e pastas. Servir entre 10ºC e 12ºC.