Quinta de Santiago Ânfora do Rocim Alvarinho 2024 Vinho Verde Branco 75cl

Quinta de Santiago é um produtor de Monção com foco em pequenas produções, autenticidade e forte ligação ao terroir. As vinhas da propriedade assentam em solos franco-argilosos com calhau rolado, num microclima singular de Monção e Melgaço.

🍇 Região: Vinho Verde: Monção e Melgaço

🌱 Castas: Alvarinho

🛠️ Vinificação: Parceria entre Quinta de Santiago e Herdade do Rocim para reinterpretar o Alvarinho de Monção e Melgaço através da vinificação em ânfora.

⏳ Estágio: Estágio em ânfora, reforçando autenticidade, textura e originalidade.

🌿 Vinhas: Monção e Melgaço, numa experiência pioneira para a casta Alvarinho.

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Brilhante e envolvente.
- Aroma: Complexo, distinto e marcado pela originalidade do estágio em ânfora.
- Boca: Texturada, ampla e singular, com identidade própria e grande personalidade.

⏳ Potencial de Evolução: Elevado potencial de evolução em garrafa.

🍽️ Serviço: Excelente para peixe de forno, marisco nobre, aves e cozinha mediterrânica. Servir entre 11ºC e 13ºC.