Quinta de Santiago Ánfora do Rocim Alvarinho 2024 Vinho Verde Branco 75cl
Detalles
Descripción
Quinta de Santiago es una productora monzónica con foco en pequeñas producciones, autenticidad y una fuerte conexión con el terroir. Los viñedos de la propiedad se basan en suelos arcillosos con guijarros enrollados, en un singular microclima de monzón y melgaço.
🍇 Región: Vinho Verde: Monção y Melgaço
🌱 Castas: alvarinho
🛠️ Vinificación: Asociación entre Quinta de Santiago y Herdade do Rocim para reinterpretar Alvarinho de Monção y Melgaço a través de la vinificación en Ánfora.
⏳ Etapa: Etapa de ánfora, reforzando la autenticidad, textura y originalidad.
🌿 Viñedos: Monção y Melgaço, en una experiencia pionera de la variedad Alvarinho.
👃 Prueba organoléptica:
- Color: brillante y envolvente.
- Aroma: complejo, distinto y marcado por la originalidad de la etapa de ánfora.
- Boca: Texturado, amplio y singular, con identidad propia y gran personalidad.
⏳ Potencial de evolución: Alto potencial de evolución en botella.
🍽️ Servicio: Excelente para pescado al horno, mariscos nobles, aves de corral y cocina mediterránea. Servir entre 11ºC y 13ºC.
