Quinta de Santiago Rosé 2024 Vinho Verde 75cl

Quinta de Santiago é um produtor de Monção com foco em pequenas produções, autenticidade e forte ligação ao terroir. As vinhas da propriedade assentam em solos franco-argilosos com calhau rolado, num microclima singular de Monção e Melgaço.

🍇 Região: Vinho Verde: Monção e Melgaço

👨‍🔬 Enólogo: Abel Codesso

🌱 Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alvarinho

🛠️ Vinificação: Elaborado exclusivamente com uvas da propriedade, com vinificação orientada para frescura e pureza de fruta.

⏳ Estágio: 5 meses sobre borras finas com batonnage.

🌿 Vinhas: Solos franco-argilosos com calhau rolado na Quinta de Santiago.

🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12,8%

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Rosado delicado e luminoso.
- Aroma: Fruta vermelha fresca e notas subtis florais.
- Boca: Equilibrada e fresca, com boa tensão e perfil gastronómico.

⏳ Potencial de Evolução: Excelente para consumo jovem, preservando vivacidade e elegância.

🍽️ Serviço: Acompanha entradas, saladas, peixe, marisco, carnes brancas e cozinha asiática. Servir entre 10ºC e 12ºC.