Quinta de Santiago Alvarinho 2024 Vinho Verde Branco 75cl

Quinta de Santiago é um produtor de Monção com foco em pequenas produções, autenticidade e forte ligação ao terroir. As vinhas da propriedade assentam em solos franco-argilosos com calhau rolado, num microclima singular de Monção e Melgaço.

🍇 Região: Vinho Verde: Monção e Melgaço

👨‍🔬 Enólogo: Abel Codesso

🌱 Castas: Alvarinho

🛠️ Vinificação: Produzido apenas com uvas da Quinta de Santiago, com fermentação controlada para preservar precisão e carácter varietal.

⏳ Estágio: 8 meses em cubas de inox sobre borras finas com batonnage periódica.

🌿 Vinhas: Solos franco-argilosos com calhau rolado na Quinta de Santiago.

🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 13,5%

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Citrina e brilhante.
- Aroma: Elegante, citrino e mineral, com grande definição.
- Boca: Texturada, fresca, equilibrada e persistente.

⏳ Potencial de Evolução: Muito bom potencial em garrafa, mantendo tensão e nobreza de perfil.

🍽️ Serviço: Excelente com marisco, peixe, cozinha atlântica e pratos delicados. Servir entre 10ºC e 12ºC.