Quinta de Saes Tobias Palhete 2021 Dão Tinto 75cl
Descripción
Quinta de Saes Tobias Palhete 2021 es un vino tinto original de Dão , que rescata la tradición de los antiguos “palhetes”, vinos de perfil ligero y gastronómico, a menudo citados por autores como Aquilino Ribeiro y Camilo Castelo Branco .
Este vino combina variedades tintas y blancas (hasta un 15%) como Touriga Nacional, Encruzado, Barcelo y Cerceal , procedentes de viñedos de 35 años a 500 metros de altitud, plantados en suelos graníticos con vetas arcillosas .
Fermentado con levaduras autóctonas y vinificado según los métodos tradicionales de la región, Tobias Palhete expresa toda la elegancia y frescura del Dão en un estilo accesible e irresistible.
Notas de cata
👃Aroma: Mineral, con notas frescas de frutos rojos y un toque sutil de manzana verde .
👅 Boca: Suave, con excelente frescura y taninos redondos , en una combinación equilibrada y fácil de beber.
🍷 Estilo: Un vino tinto ligero, delicado y lleno de identidad, ideal para un consumo relajado y versátil en la mesa.
Especificaciones técnicas
- Región: Dão DOC
- Productor: Saes Farm
- Variedades: Touriga Nacional, Encruzado, Barceló, Cerceal
- Tipo de vino: Palhete (mezcla de uvas tintas y blancas – hasta un 15% de blanco)
- Suelo: Granítico con líneas de arcilla.
- Altitud: 500m
- Tipo de poda: Guyot
- Fermentación: Levaduras autóctonas, vinificación tradicional.
- Contenido de alcohol: 12,9% vol.
- Acidez total: 5,68 g/L
- pH: 3,62
- SO₂ total: 38 mg/L
Sugerencias de maridaje y presentación
🥗 Ideal con platos ligeros: ensaladas, carnes blancas, tablas de quesos y embutidos suaves.
🍗Ideal para comidas diarias o un almuerzo de verano a la sombra.
🌡Temperatura de servicio: 13-15°C
¿Por qué elegir Quinta de Saes Tobias Palhete 2021?
✔️ Un vino histórico y regional con un toque moderno
✔️ Producido a partir de viñas viejas en altitud.
✔️ Perfil ligero, fresco y fácil de gustar.
✔️ Ideal para quienes buscan vinos con identidad, pero sin complicaciones
🔗 ¡ Conoce Tobias Palhete 2021 y lleva la tradición Dão a tu mesa! 🍷✨
