Penetra Vital 2023 Lisboa Branco 75cl

Penetra é um projeto de vinhos de pequena produção da região de Lisboa, assinado por Velvet Boutique Wines. Este vinho expressa uma abordagem artesanal, focada na identidade da casta, na frescura atlântica e na elegância gastronómica.

🍇 Região: Lisboa, Portugal.

👨‍🔬 Enólogo: Mauro Azóia.

🌱 Castas: Vital.

🛠️ Vinificação: Fermentação com leveduras indígenas e temperatura controlada, preservando a frescura natural da casta.

⏳ Estágio: Estágio em cubas de inox durante cerca de 6 meses, com bâtonnage.

🌿 Vinhas: Vinhas em solos argilo-calcários, influenciadas pelo clima atlântico da região de Lisboa.

🧪 Análise:

• Teor alcoólico: 10,5%
• Capacidade: 75cl

👃 Prova Organoléptica:

• Cor cristalina com tons esverdeados; perfil fresco, acidez vincada, notas vegetais presentes e aroma limpo.

⏳ Potencial de Evolução: Vinho com boa capacidade de evolução em garrafa, mantendo frescura e equilíbrio.

🍽️ Serviço: Servir a 8-10 ºC. Ideal com aperitivos, saladas, peixe grelhado e pratos leves.