Penetra Malvasia 2023 Lisboa Blanco 75cl
Detalles
Descripción
Penetra es una pequeña producción de vinos de la región de Lisboa, firmado por Velvet Boutique Wines. Este vino expresa un enfoque hecho a mano, centrado en la identidad de la casta, la frescura del Atlántico y la elegancia gastronómica.
🍇 Región: Lisboa, Portugal.
👨🔬 Enólogo: Mauro Azoia.
🌱 Castas: Malvasía desde piso duro.
🛠️ Vinificación: Vino elaborado a partir de uvas plantadas en terreno duro, junto al pueblo de Colares, con fermentación por levaduras autóctonas y temperatura controlada.
⏳ Etapa: Pasantía en barricas de roble francés, con bâtonnage, durante unos 7 meses.
🌿 Viñedos: Viñedos en suelos de piedra caliza, influenciados por el clima atlántico de la región de Lisboa.
🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 12,5%
- Capacidad: 75cl
👃 Prueba organoléptica:
- color citrino, aroma cítrico y azahar; Boca fresca, mineral y muy elegante.
⏳ Potencial de evolución: Vino con buena capacidad de evolución en botella, manteniendo la frescura y el equilibrio.
🍽️ Servicio: Servir a 10-12 °C. Acompaña de mariscos, pescados a la parrilla, sushi y quesos suaves.
