Penetra Semillon 2023 Lisboa Blanco 75cl
Detalles
Descripción
Penetra es una pequeña producción de vinos de la región de Lisboa, firmado por Velvet Boutique Wines. Este vino expresa un enfoque hecho a mano, centrado en la identidad de la casta, la frescura del Atlántico y la elegancia gastronómica.
🍇 Región: Lisboa, Portugal.
👨🔬 Enólogo: Mauro Azoia.
🌱 Castas: Semillon.
🛠️ Vinificación: Vino de suelos arcillosos de piedra caliza en laderas, con fermentación de vino abierto, pisadas a pie y fermentación espontánea.
⏳ Etapa: Etapa en barricas usadas de roble francés, con batonaje, durante unos 9 meses.
🌿 Viñedos: Viñedos en suelos de piedra caliza, influenciados por el clima atlántico de la región de Lisboa.
🧪 Análisis:
- Capacidad: 75cl
👃 Prueba organoléptica:
- color paja, aroma floral y mentolado; Boca con textura, taninos suaves y acabado aterciopelado.
⏳ Potencial de evolución: Vino con buena capacidad de evolución en botella, manteniendo la frescura y el equilibrio.
🍽️ Servicio: Servir a 10-12 °C. Excelente con platos de pescado estructurados, aves de corral, setas y cocina de horno.
