Penetrate Chardonnay 2023 Lisboa Blanco 75cl
Detalles
Descripción
Penetra es una pequeña producción de vinos de la región de Lisboa, firmado por Velvet Boutique Wines. Este vino expresa un enfoque hecho a mano, centrado en la identidad de la casta, la frescura del Atlántico y la elegancia gastronómica.
🍇 Región: Lisboa, Portugal.
👨🔬 Enólogo: Mauro Azoia.
🌱 Castas: Chardonnay.
🛠️ Vinificación: vino hecho de suelos de piedra caliza en pendientes; Fermentación con levaduras autóctonas y temperatura controlada, terminando en barricas.
⏳ Etapa: Etapa en barricas de roble francés usados, con batonaje.
🌿 Viñedos: Viñedos en suelos de piedra caliza, influenciados por el clima atlántico de la región de Lisboa.
🧪 Análisis:
- Capacidad: 75cl
👃 Prueba organoléptica:
- color citrino, elegante aroma con notas de fruta amarilla y notas ahumadas; Boca suave, cálida y fresca.
⏳ Potencial de evolución: Vino con buena capacidad de evolución en botella, manteniendo la frescura y el equilibrio.
🍽️ Servicio: Servir a 10-12 °C. Ideal con pescado en el horno, aves de corral, quesos suaves y platos cremosos.
