Penetra Castelão 2022 Lisboa Rojo 75cl

Penetra es una pequeña producción de vinos de la región de Lisboa, firmado por Velvet Boutique Wines. Este vino expresa un enfoque hecho a mano, centrado en la identidad de la casta, la frescura del Atlántico y la elegancia gastronómica.

🍇 Región: Lisboa, Portugal.

👨‍🔬 Enólogo: Mauro Azoia.

🌱 Castas: Castillo.

🛠️ Vinificación: El vino tinto Castelão, variedad tradicional de la región de Lisboa, trabajó para mostrar fruta, frescura y expresión gastronómica.

⏳ Etapa: Etapa diseñada para preservar la pureza de la fruta, la textura suave y la vivacidad del conjunto.

🌿 Viñedos: Viñedos en suelos de piedra caliza, influenciados por el clima atlántico de la región de Lisboa.

🧪 Análisis:

• Capacidad: 75cl

👃 Prueba organoléptica:

• color rubí, aromas de frutos rojos maduros, fresa y frambuesa, con una ligera nota de pimienta negra; Boca equilibrada, fresca y taninos suaves.

⏳ Potencial de evolución: Vino con buena capacidad de evolución en botella, manteniendo la frescura y el equilibrio.

🍽️ Servicio: Servir a 14-16 °C. Se sirve con chorizo a la parrilla, carnes blancas, pasta con tomates y platos tradicionales.