Penetra Castelão 2022 Lisboa Tinto 75cl

Penetra é um projeto de vinhos de pequena produção da região de Lisboa, assinado por Velvet Boutique Wines. Este vinho expressa uma abordagem artesanal, focada na identidade da casta, na frescura atlântica e na elegância gastronómica.

🍇 Região: Lisboa, Portugal.

👨‍🔬 Enólogo: Mauro Azóia.

🌱 Castas: Castelão.

🛠️ Vinificação: Vinho tinto de Castelão, casta tradicional da região de Lisboa, trabalhado para mostrar fruta, frescura e expressão gastronómica.

⏳ Estágio: Estágio pensado para preservar a pureza da fruta, a textura suave e a vivacidade do conjunto.

🌿 Vinhas: Vinhas em solos argilo-calcários, influenciadas pelo clima atlântico da região de Lisboa.

🧪 Análise:

• Capacidade: 75cl

👃 Prova Organoléptica:

• Cor rubi, aromas de frutos vermelhos maduros, morango e framboesa, com ligeira nota de pimenta preta; boca equilibrada, fresca e taninos suaves.

⏳ Potencial de Evolução: Vinho com boa capacidade de evolução em garrafa, mantendo frescura e equilíbrio.

🍽️ Serviço: Servir a 14-16 ºC. Acompanha chouriço grelhado, carnes brancas, massas com tomate e pratos tradicionais.