Penetra Pinot Noir 2023 Lisboa Tinto 75cl

Penetra é um projeto de vinhos de pequena produção da região de Lisboa, assinado por Velvet Boutique Wines. Este vinho expressa uma abordagem artesanal, focada na identidade da casta, na frescura atlântica e na elegância gastronómica.

🍇 Região: Lisboa, Portugal.

👨‍🔬 Enólogo: Mauro Azóia.

🌱 Castas: Pinot Noir.

🛠️ Vinificação: Vinho elaborado a partir de Pinot Noir, com interpretação delicada e atlântica da região de Lisboa.

⏳ Estágio: Estágio em barricas de Carvalho Francês, com bâtonnage, durante cerca de 7 meses.

🌿 Vinhas: Vinhas em solos argilo-calcários, influenciadas pelo clima atlântico da região de Lisboa.

🧪 Análise:

• Teor alcoólico: 12,5%
• Capacidade: 75cl

👃 Prova Organoléptica:

• Vinho elegante e delicado, com notas clássicas de cereja, ginja e cedro, sobre fundo ligeiramente fumado.

⏳ Potencial de Evolução: Vinho com boa capacidade de evolução em garrafa, mantendo frescura e equilíbrio.

🍽️ Serviço: Servir a 14-16 ºC. Excelente com carnes vermelhas, rosbife, carnes grelhadas e pratos de cogumelos.