Penetra Pinot Noir 2023 Lisboa Tinto 75cl
Descrição
Penetra é um projeto de vinhos de pequena produção da região de Lisboa, assinado por Velvet Boutique Wines. Este vinho expressa uma abordagem artesanal, focada na identidade da casta, na frescura atlântica e na elegância gastronómica.
🍇 Região: Lisboa, Portugal.
👨🔬 Enólogo: Mauro Azóia.
🌱 Castas: Pinot Noir.
🛠️ Vinificação: Vinho elaborado a partir de Pinot Noir, com interpretação delicada e atlântica da região de Lisboa.
⏳ Estágio: Estágio em barricas de Carvalho Francês, com bâtonnage, durante cerca de 7 meses.
🌿 Vinhas: Vinhas em solos argilo-calcários, influenciadas pelo clima atlântico da região de Lisboa.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12,5%
- Capacidade: 75cl
👃 Prova Organoléptica:
- Vinho elegante e delicado, com notas clássicas de cereja, ginja e cedro, sobre fundo ligeiramente fumado.
⏳ Potencial de Evolução: Vinho com boa capacidade de evolução em garrafa, mantendo frescura e equilíbrio.
🍽️ Serviço: Servir a 14-16 ºC. Excelente com carnes vermelhas, rosbife, carnes grelhadas e pratos de cogumelos.
