Quinta da Pacheca Moscatel do Douro Reserva Blanco 75cl
Descripción
Pacheca Moscatel do Douro Reserva es un vino blanco fortificado elaborado con uvas Moscatel do Douro, envejecido en barricas viejas, similar en estilo a un Oporto añejo.
🍇 Región: Duero, Portugal
👨🔬 Enóloga: María de Serpa Pimentel
🌱 Variedades de uva: Moscatel do Douro
🛠️ Elaboración: Fermentación lenta a baja temperatura (16–18ºC) e interrupción con aguardiente de uva.
⏳ Etapa: Envejecimiento en cascos viejos de color marrón.
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 17,67%
- pH: 3,13
- Acidez total: —
Azúcar residual: 106 g/L
👃Prueba organoléptica:
- Color: Rubio.
- Aroma: Pera caramelizada.
- Boca: Rico, glicerinado, notas cítricas frescas, final persistente.
🍽️ Sugerencia de consumo: Tomar frío (6–10ºC) como aperitivo, cóctel o con quesos suaves.
