Quinta da Pacheca Sauvignon Blanc 2024 Duero Blanco 75cl
Descripción
Pacheca Sauvignon Blanc Douro Branco es un vino blanco de perfil fresco y muy aromático, fiel a la variedad de uva del terroir del Duero.
🍇 Región: Duero, Portugal
👨🔬 Enólogo: Maria de Serpa Pimentel y João Silva e Sousa
🌱Uvas: 100% Sauvignon Blanc
Vinificación: Vinificación en cubas abiertas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable tras inoculación con levaduras secas activas, a 15-17 °C.
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 12,5%
- pH: 3,3
Acidez total: 5,6 g/L
- Azúcar residual: <0,1 g/L
👃Prueba organoléptica:
- Color: Verde amarillento.
- Aroma: Fruta fresca y flores blancas.
- Boca: Muy fresco, con una acidez bien presente, suave y con buena persistencia.
🍽️ Servicio: Aperitivos; cocina asiática, pescados a la plancha, mariscos, ensaladas, pastas y carnes blancas.
