Quinta da Pacheca Sauvignon Blanc 2024 Douro Branco 75cl

Pacheca Sauvignon Blanc Douro Branco é um branco de perfil fresco e muito aromático, fiel à casta no terroir do Douro.

🍇 Região: Douro, Portugal

👨‍🔬 Enólogo: Maria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa

🌱 Castas: 100% Sauvignon Blanc

🛠️ Vinificação: Vinificação de bica aberta. Fermentação em cuba inox após inoculação com leveduras secas ativas, a 15–17ºC.

🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12,5%
- pH: 3,3
- Acidez Total: 5,6 g/L
- Açúcar Residual: <0,1 g/L

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Amarelo esverdeado.
- Aroma: Fruta fresca e flores brancas.
- Boca: Muito fresco, acidez bem presente, suave e com boa persistência.

🍽️ Serviço: Aperitivo; cozinha asiática, peixes grelhados, marisco, saladas, massas e carnes brancas.