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Quinta da Pacheca Porto Tawny 75cl
Descrição
Pacheca Porto Tawny resultado de blend de vinhos com 3–4 anos (frescura) e 7–8 anos (maturidade), com notas de oxidação nobre.
🍇 Região: Douro, Portugal
👨🔬 Enólogo: Maria de Serpa Pimentel
🌱 Castas: Castas tradicionais do Douro.
🛠️ Vinificação: Envelhecimento oxidativo em toneis de madeira; transformação da cor para tons alaranjados.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 19,5%
- pH: 3,65
- Acidez Total: —
- Açúcar Residual: 97 g/L
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Vermelha ligeiramente acastanhada.
- Aroma: Fruta, leve caramelo e amêndoas tostadas.
- Boca: Macio, fruta envolvida por notas de frutos secos e compota.
🍽️ Serviço: Aperitivo fresco ou com queijos e sobremesas de chocolate negro ou frutos vermelhos; 16–18ºC.
