MOB Jaen 2022 Dão Tinto 75cl
Descripción
MOB Jaén 2022 es un vino tinto intenso y cautivador, que expresa el lado más robusto y generoso de la variedad Jaén (también conocida como Mencía). Producido a partir de viñedos situados en Seia , al pie de la Serra da Estrela , este vino se beneficia de uno de los climas más fríos del Dão , contribuyendo a una maduración lenta y aromática de la uva.
Con fermentación en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza de la fruta, y crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés (225L) , este Jaén es equilibrado, con estructura, fruta madura, taninos redondos y un final largo y persistente.
🍷 Notas de cata
- Color: Rubí profundo
- Aroma: Fruta roja madura bien definida, con notas evidentes de cereza negra y un sutil toque floral.
- Paladar: Robusto pero elegante, con taninos aterciopelados , excelente frescura y un final largo.
🍽 Armonización Gastronómica
Ideal para acompañar:
- Platos de carne al horno, como cordero o ternera.
- Embutidos regionales y platos tradicionales
- Champiñones salteados y quesos semicurados
- Cocina de montaña o platos con trufas y hierbas aromáticas
🔍 Ficha técnica
- Región: Dão DOC
- Productor: MOB – Moreira, Olazábal & Borges
- Uva: 100% Jaén
- Origen de los Viñedos: Seia, Serra da Estrela (altitud)
- Suelo: Granito
- Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
- Crianza: 12 meses en barricas usadas de roble francés (225L)
- Contenido de alcohol: 14% vol.
- Temperatura de servicio: 16ºC a 18ºC
- Potencial de envejecimiento: 2024 a 2030
✅ ¿Por qué elegir MOB Jaén 2022?
✔️ Un tinto de altura con auténtica expresión de la variedad Jaén
✔️ Producido en una de las zonas más frías del Dão, con gran frescura
✔️ Perfil equilibrado y gastronómico, con gran potencial de conservación.
✔️ Ideal para quienes buscan vinos de autor con fuerte identidad
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