MOB Alfrocheiro 2021 Dão Tinto 75cl
Descripción
MOB Alfrocheiro 2021 es un vino tinto delicado y expresivo que refleja toda la elegancia de Dão , elaborado por tres de los enólogos portugueses más respetados: Jorge Moreira, Francisco Olazabal y Jorge Serôdio Borges . La variedad de uva Alfrocheiro , plantada a 550 metros de altitud al pie de la Serra da Estrela , produce un vino de color abierto, nariz floral y frescura vibrante.
Fermentado con un 50% de raspón en acero inoxidable , con poca extracción y a bajas temperaturas, envejece durante 12 meses en barricas usadas de 500L , dando como resultado un vino con carácter, precisión y una elegancia casi intelectual.
🍷 Notas de cata
- Color: Rubí abierto, típico de climas fríos.
- Aroma: Muy fino y elegante, con notas florales, fruta roja fresca y toques minerales.
- Paladar: Engañosamente ligero, con excelente frescura, taninos finos y un final preciso y persistente. Un Alfrocheiro lleno de identidad y equilibrio
🍽 Armonización Gastronómica
Ideal para platos elegantes y no demasiado intensos:
- Pescado al horno (atún, bacalao)
- Platos vegetarianos con hierbas frescas.
- Carne blanca o aves asadas
- Quesos blandos
🔍 Ficha técnica
- Región: Dão DOC
- Subregión: Serra da Estrela
- Productor: MOB – Moreira, Olazábal & Borges
- Uva: 100% Alfrocheiro
- Viñedos: Seia, sobre suelo granítico a una altitud de 550m
- Elaboración: Fermentación en acero inoxidable con 50% de raspón, baja extracción.
- Crianza: 12 meses en barricas usadas de 500L
- Contenido de alcohol: 13,5% vol.
- Acidez total: 5,21 g/L
- Acidez volátil: 0,49 g/L
- pH: 3,59
- Azúcares totales: 1 g/L
- Extracto seco: 25,5 g/L
✅ ¿Por qué elegir MOB Alfrocheiro 2021?
✔️Vino de altura, con una frescura y elegancia únicas
✔️ Producción cuidadosa con mínima intervención
✔️ Ideal para momentos de relax o comidas ligeras
✔️ Un vino tinto de carácter sutil y enorme precisión aromática.
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