Herdade da Bombeira Chardonnay Alentejo Blanco 75cl
Detalles
Descripción
Herdade da Bombeira nace en Mértola, Alentejo, junto a Guadiana, donde suelos privilegiados y climas cálidos dan lugar a vinos frescos y expresivos con una fuerte identidad regional.
🍇 Región: Alentejo, subregión de Río Guadiana, Mértola.
👨🔬 Enólogo: Bernardo Cabral.
🌱 Castas: Chardonnay monocasta.
🛠️ Vinificación: Contacto pelicular durante 4 horas seguido de prensado de uvas. Fermentación a temperatura controlada de 17 ºC.
⏳ Etapa: Sin etapa prolongada en madera, conservando frescura y expresión aromática.
🌿 Viñedos: Uvas seleccionadas en Herdade da Bombeira, en Mértola, con una fuerte influencia de Guadiana.
👃 Prueba organoléptica:
- Aroma complejo con notas de cítricos y frutas tropicales y un poco de mantequilla. Boca elegante, fresca y compleja, llena, llena y suave, con buena persistencia.
⏳ Potencial de evolución: inmediato o en los próximos 5 años, a 6-8 °C.
🍽️ Servicio: Aperitivo, ensaladas frías, mariscos, platos de pescado y sushi.
