Herdade da Bombeira Touriga Nacional Alentejo Rojo 75cl
Detalles
Descripción
Herdade da Bombeira nace en Mértola, Alentejo, junto a Guadiana, donde suelos privilegiados y climas cálidos dan lugar a vinos frescos y expresivos con una fuerte identidad regional.
🍇 Región: Alentejo, subregión de Río Guadiana, Mértola.
👨🔬 Enólogo: Bernardo Cabral.
🌱 Castas: Turismo Nacional.
🛠️ Vinificación: Uvas seleccionadas en el sótano, desagregación total y fermentación en molinos de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación maloláctica y etapa en barricas de roble francés nuevas y utilizadas durante 12 meses.
⏳ Etapa: En barricas, según el perfil del vino.
🌿 Viñedos: Uvas seleccionadas en Herdade da Bombeira, en Mértola, con una fuerte influencia de Guadiana.
👃 Prueba organoléptica:
- Notas de ciruelas negras, violetas y bergamota, envueltas en matices tostados y especias. Estructurado, fresco y profundo, con taninos suaves y acabado muy persistente.
⏳ Potencial de evolución: Inmediato o durante los próximos 20 años, a 15-16 ºC.
🍽️ Servicio: Todas las carnes, pescados asados, bacalao rociado con aceite de oliva y queso.
