Herdade da Bombeira Reserva Alentejo Rojo 75cl

Herdade da Bombeira nace en Mértola, Alentejo, junto a Guadiana, donde suelos privilegiados y climas cálidos dan lugar a vinos frescos y expresivos con una fuerte identidad regional.

🍇 Región: Alentejo, subregión de Río Guadiana, Mértola.

👨‍🔬 Enólogo: Bernardo Cabral.

🌱 Castas: Cabernet Sauvignon, Syrah y Alicante Bouschet.

🛠️ Vinificación: Variedades cosechadas en el punto ideal y vinificadas por separado. Despalillado total, fermentación en prensas de acero inoxidable con control de temperatura y paso a paso por robot. Prácticas en barricas nuevas por 13 meses.

⏳ Etapa: En barricas, según el perfil del vino.

🌿 Viñedos: Uvas seleccionadas en Herdade da Bombeira, en Mértola, con una fuerte influencia de Guadiana.

👃 Prueba organoléptica:

• Color granate profundo. Notas de mentol, cassis y frutas negras, armonizadas con matices de tostadas del barril. Estructurado, elegante, con taninos lisos y acabado largo.

⏳ Potencial de evolución: Inmediato o durante los próximos 12 años, a 15-16 ºC.

🍽️ Servicio: Todas las carnes, pescados asados, bacalao rociado con aceite de oliva y queso.