Herdade da Bombeira Reserva Alentejo Tinto 75cl
Descrição
A Herdade da Bombeira nasce em Mértola, no Alentejo, junto ao Guadiana, onde solos privilegiados e clima quente originam vinhos expressivos, frescos e de forte identidade regional.
🍇 Região: Alentejo, sub-região Rio Guadiana, Mértola.
👨🔬 Enólogo: Bernardo Cabral.
🌱 Castas: Cabernet Sauvignon, Syrah e Alicante Bouschet.
🛠️ Vinificação: Variedades colhidas no ponto ideal e vinificadas separadamente. Desengace total, fermentação em lagares de inox com controlo de temperatura e pisa por robot. Estágio em barricas novas durante 13 meses.
⏳ Estágio: Em barrica, conforme perfil do vinho.
🌿 Vinhas: Uvas selecionadas na Herdade da Bombeira, em Mértola, com forte influência do Guadiana.
👃 Prova Organoléptica:
- Cor granada profundo. Notas de mentol, cássis e frutos negros, harmonizadas com nuances de tosta da barrica. Estruturado, elegante, com taninos suaves e final longo.
⏳ Potencial de Evolução: Imediato ou no decurso dos próximos 12 anos, a 15-16 ºC.
🍽️ Serviço: Todas as carnes, peixe assado, bacalhau regado com azeite e queijos.
