Herdade da Bombeira Chardonnay Alentejo Branco 75cl
Descrição
A Herdade da Bombeira nasce em Mértola, no Alentejo, junto ao Guadiana, onde solos privilegiados e clima quente originam vinhos expressivos, frescos e de forte identidade regional.
🍇 Região: Alentejo, sub-região Rio Guadiana, Mértola.
👨🔬 Enólogo: Bernardo Cabral.
🌱 Castas: Monocasta Chardonnay.
🛠️ Vinificação: Contacto pelicular durante 4 horas seguido de prensagem das uvas. Fermentação a temperatura controlada de 17 ºC.
⏳ Estágio: Sem estágio prolongado em madeira, preservando frescura e expressão aromática.
🌿 Vinhas: Uvas selecionadas na Herdade da Bombeira, em Mértola, com forte influência do Guadiana.
👃 Prova Organoléptica:
- Aroma complexo com notas de frutos citrinos e tropicais e algum amanteigado. Boca elegante, fresca e complexa, cheia, plena e suave, com boa persistência.
⏳ Potencial de Evolução: Imediato ou nos próximos 5 anos, a 6-8 ºC.
🍽️ Serviço: Aperitivo, saladas frias, marisco, pratos de peixe confecionados e sushi.
