Herdade da Bombeira Alentejo Rosé 75cl
Descrição
A Herdade da Bombeira nasce em Mértola, no Alentejo, junto ao Guadiana, onde solos privilegiados e clima quente originam vinhos expressivos, frescos e de forte identidade regional.
🍇 Região: Alentejo, sub-região Rio Guadiana, Mértola.
👨🔬 Enólogo: Bernardo Cabral.
🌱 Castas: Monocasta Syrah.
🛠️ Vinificação: Contacto pelicular durante 6 horas e fermentação a temperatura controlada de 12 ºC. Produzido a partir de uvas selecionadas para vinhos premium; parte do mosto é sangrado após contacto pelicular.
⏳ Estágio: Sem estágio prolongado em madeira, preservando frescura e expressão aromática.
🌿 Vinhas: Uvas selecionadas na Herdade da Bombeira, em Mértola, com forte influência do Guadiana.
👃 Prova Organoléptica:
- Cor rosada. Aroma intenso a frutos vermelhos, como morango e framboesa. Muito elegante e suave na boca, com boa persistência e final longo.
⏳ Potencial de Evolução: Imediato ou nos próximos 3 anos, a 6-8 ºC.
🍽️ Serviço: Aperitivo, saladas frias, marisco, pratos de peixe e sushi.
