Colinas do Douro Quinta Extrema Edición III 2017 Vino Tinto Duero 75cl

La Edición III es un grupo selecto de Quinta da Extrema, nacido de pequeñas parcelas y un trabajo meticuloso en la selección de las mejores barricas.

🍇 Región: Alto Duero.

👨‍🔬 Enólogo: Jorge Rosa Santos y Rui Lopes.

🌱 Uvas: Touriga Nacional y Touriga Franca.

🛠️ Elaboración del vino: Vino de producción limitada, creado a partir de parcelas especiales y diseñado para ofrecer profundidad, elegancia y longevidad.

⏳ Crianza: Al menos 24 meses de crianza, con selección final de las mejores barricas, seguidos de un período mínimo adicional de crianza en botella.

🌿 Viñedos: Pequeñas parcelas en el Alto Duero, con baja producción y alta concentración de calidad.

👃 Prueba organoléptica:

• Color: rubí intenso.
• Aroma: frutos negros, especias finas, notas florales y madera muy bien integrada.
• Sensación en boca: estructurada, envolvente, elegante y muy persistente.

⏳ Potencial de evolución: Excelente capacidad de vigilancia, que revela una enorme aptitud para la evolución en el sótano.

🍽️ Servir entre 16ºC y 18ºC. Ideal con carnes asadas, caza, platos al horno y quesos curados.