Douro Hills Quinta Extrema Edición II Douro Branco 75cl

La Edición II representa una selección especial de pequeñas parcelas de Fazenda Extrema, centrada en la profundidad, la mineralidad y la longevidad.

🍇 Región: Alto Duero, en parcelas de gran altitud.

👨‍🔬 Enólogo: Jorge Rosa Santos y Rui Lopes.

🌱 Variedades de uva: Encruzado y Rabigato.

🛠️ Elaboración del vino: Vino blanco de edición limitada, elaborado para combinar precisión aromática, amplitud de cuerpo y alto potencial de envejecimiento.

⏳ Crianza: Fermentación y crianza en barricas de roble francés de 500 L y 228 L, con crianza adicional en botella.

🌿 Viñedos: Parcelas elevadas, en suelo híbrido de granito y esquisto, con una marcada expresión mineral.

👃 Prueba organoléptica:

• Color: citrino luminoso.
• Aroma: perfil fino y mineral, con notas de frutas blancas, cítricos y sutiles toques de roble.
• Boca: ancha, tensa, elegante y muy persistente.

⏳ Potencial de evolución: Diseñado para crecer en la botella durante varios años.

🍽️ Temperatura de servicio: Servir entre 10ºC y 12ºC. Excelente con pescado asado, mariscos selectos, arroz cremoso, aves y cocina gourmet.