Colinas do Douro Quinta Extrema Cabernet Sauvignon 2018 Vino Tinto Duero 75cl

Este vino muestra la faceta más singular de Quinta da Extrema, trabajando con una variedad de uva clásica de una manera muy precisa dentro de un terruño de gran altitud.

🍇 Región: Alto Duero.

👨‍🔬 Enólogo: Jorge Rosa Santos y Rui Lopes.

🌱 Uvas: Cabernet Sauvignon.

🛠️ Elaboración del vino: Diseñado para resaltar la concentración, la frescura y la complejidad, sin perder la elegancia característica de la finca.

⏳ Crianza: 18 meses en barricas de roble francés.

🌿 Viñedos: Parcelas de gran altitud que ayudan a preservar la tensión, la frescura y una maduración equilibrada.

👃 Prueba organoléptica:

• Color: intenso y profundo.
• Aroma: frutos negros, especias finas, notas balsámicas y madera bien integrada.
• En boca: concentrado, fresco, complejo y con un final prolongado.

⏳ Potencial de evolución: Gran aptitud para el envejecimiento en botella, adquiriendo nobleza y complejidad con el tiempo.

🍽️ Temperatura de servicio: Servir entre 16ºC y 18ºC. Combina bien con cortes selectos de carne, cordero, platos al horno y quesos curados.