Casal Santa María 3000 Rosas Magnum 2020 Lisboa Rosé 1.5L

Producido en Casal Sta. Maria en Lisboa, este vino expresa la marcada influencia atlántica de la finca y el perfil tan característico de los viñedos costeros. En esta versión Magnum, adquiere aún mayor presencia en la mesa y aptitud para la crianza.

🍇 Región: Lisboa

👨‍🔬 Enólogo: Jorge Rosa Santos y Antônio Figueiredo

🌱 Uvas: Touriga Nacional, Pinot Noir y Syrah

🛠️ Elaboración del vino: Cosechadas a mano, transportadas a una cámara frigorífica, seleccionadas en una cinta transportadora, ligeramente estrujadas mediante un método centrífugo, prensadas en frío y fermentadas parcialmente en barricas y depósitos de acero inoxidable.

⏳ Etapa: Crianza sobre lías finas durante aproximadamente 6 meses con bâtonnage.

🌿 Viñedos: Parcelas de Casal Sta. Maria dedicadas al rosado, en un entorno marítimo de gran frescura.

🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 12,5%
Acidez total: 5,28 g/l
- pH: 3,32
- Azúcares residuales: <0,6 g/l

👃 Prueba organoléptica:
- Color: Color salmón pálido con apariencia brillante.
Aroma: Notas de melocotón, ligera mineralidad y elegantes toques de roble.
- En boca: Fresco, ligeramente salino, equilibrado, con una textura e intensidad agradables.

⏳ Potencial de evolución: El formato Magnum es ideal para el servicio de mesa y las celebraciones.

🍽️ Servir entre 8 y 10ºC. Rosado en formato de 1,5 L, perfecto para compartir.