Casa Cadaval Riesling 2021 Tejo blanco 75cl

Casa Cadaval presenta un vino blanco excepcional y único, elaborado exclusivamente con la variedad de uva Riesling , una de las más nobles del mundo. Producido en la región del Tajo con uvas cosechadas manualmente de viñas de más de 35 años, este Casa Cadaval Riesling 2021 es una expresión pura de elegancia, mineralidad y frescura, con una producción muy limitada.

Con aromas intensos y complejos que revelan notas ahumadas y ligeramente petroleadas , frutas blancas y especias, este vino blanco sorprende por la armonía entre un delicado dulzor y una vibrante acidez . En boca, destacan notas de melocotón, manzana verde y flor de azahar , con un final largo, fresco y elegante.

Vinificado a baja temperatura para preservar los aromas primarios y criado sobre lías finas durante 1 mes, es un vino que combina la tradición con la precisión enológica.

Región: Tejo (G Regional)
Uva: 100% Riesling
Contenido de alcohol: 11,5% vol.
Azúcar residual: 5 g/L
Acidez total: 6,6 g/L
pH: 3,08
Producción: 3 toneladas por hectárea
Cosecha: Manual
Edad de las viñas: 35 años
Elaboración: Maceración en frío + fermentación lenta a 18°C ​​+ crianza sobre lías finas

➡️ Ideal para acompañar sushi, platos asiáticos, pescados a la plancha, ensaladas frescas y quesos de cabra.