Casa Cadaval Reserva 2023 Tejo Blanco 75cl
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Detalles
Región:
Tejo
Tipo:
Vino blanco
Característica:
Reserve
Capacidad:
75cl
Descripción
Blanco DOC del Tejo de perfil elegante, fermentado en barrica y trabajado sobre lías.
🍇 Región: DOC del Tejo.
🌱 Variedades: Arinto, Fernão Pires y Viognier.
🌿 Viñedos: Clima mediterráneo, suelo franco-arenoso y viñedo de unos 20 años.
🛠️ Vinificación: Uvas mantenidas en frío durante unas 24 horas antes del prensado; fermentación por separado en barricas de roble francés.
⏳ Crianza: 8 meses en barrica sobre lías, con *bâtonnage* semanal.
🧪 Análisis:
- Graduación alcohólica: 12,5%
- Azúcar residual: 0,6 g/L
- Acidez total: 6,40 g/L
- pH: 3,21
👃 Análisis organoléptico:
- Aromas de fruta de pulpa blanca madura, albaricoque, notas tropicales y un ligero toque tostado.
- Boca con buena estructura, volumen, frescura, mineralidad y final largo.
