Casa Cadaval Cabernet Sauvignon 2022 Tejo Tinto 75cl
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Detalles
Castas:
Cabernet-Sauvignon
Alcohol:
13,5%
Región:
Tejo
Tipo:
Vino tinto
Capacidad:
75cl
Casta:
Cabernet Sauvignon
Descripción
Tinto Doc Varietal del Tajo, producido con Cabernet Sauvignon y etapa prolongada en roble francés.
🍇 Región: Doctora del Tajo.
🌱 Castas: Cabernet Sauvignon.
🌿 Viñedos: Clima mediterráneo, suelo arenoso y arenoso y llegó con unos 35 años.
🛠️ Vinificación: Cosecha manual, despalillado total, fermentación en acero inoxidable a 28ºC y maceración cutánea con Délestage diario durante 2 semanas.
⏳ Etapa: 16 meses en barricas de roble francés.
🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 14%
- Azúcar residual: 0,7 g/l
- Acidez total: 5,14 g/l
- pH: 3.75
👃 Prueba organoléptica:
- Color de granada.
- Intenso aroma de frutas negras maduras, pimienta y especias.
- Boca estructurada y concentrada, con excelente acidez, taninos envolventes y acabado persistente.
