Casa Cadaval Merlot 2023 Tagus Rojo 75cl
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Detalles
Castas:
merlot
Alcohol:
13,5%
Región:
Tejo
Tipo:
Vino tinto
Capacidad:
75cl
Casta:
Merlot
Descripción
Red Doc Varietal del Tajo con Merlot, con un perfil fresco, taninos picantes y sedosos.
🍇 Región: Doctora del Tajo.
🌱 Castas: Merlot.
🌿 Viñedos: Clima mediterráneo, suelo arenoso y arenoso y llegó con unos 30 años.
🛠️ Vinificación: Cosecha manual, despalillado total, maceración prefermentativa de 48 horas y fermentación en acero inoxidable a 23 ºC.
🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 13,5%
- Azúcar residual: 0,6 g/l
- Acidez total: 5,11 g/l
- pH: 3.76
👃 Prueba organoléptica:
- Color rubí.
- Aromas frescos de grosella y menta, con notas de especias.
- Boca con buena estructura, complejidad, taninos sedosos y acidez equilibrada.
