Casa Cadaval Cabernet Sauvignon 2022 Tejo Tinto 75cl
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Detalhes
Castas:
Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico:
13,5%
Região:
Tejo
Tipo:
Vinho Tinto
Capacidade:
75cl
Casta:
Cabernet Sauvignon
Descrição
Varietal tinto DOC do Tejo, produzido com Cabernet Sauvignon e estágio prolongado em carvalho francês.
🍇 Região: DOC do Tejo.
🌱 Castas: Cabernet Sauvignon.
🌿 Vinhas: Clima mediterrânico, solo franco-arenoso e vinha com cerca de 35 anos.
🛠️ Vinificação: Colheita manual, desengace total, fermentação em inox a 28 ºC e maceração pelicular com délestage diário durante 2 semanas.
⏳ Estágio: 16 meses em barricas de carvalho francês.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 14%
- Açúcar residual: 0,7 g/L
- Acidez total: 5,14 g/L
- pH: 3,75
👃 Prova Organoléptica:
- Cor granada.
- Aroma intenso a frutos pretos maduros, pimento e especiaria.
- Boca estruturada e concentrada, com excelente acidez, taninos envolventes e final persistente.
