Casa Cadaval Pinot Noir 2023 Tejo Tinto 75cl
|
Detalhes
Castas:
Pinot Noir
Teor Alcoólico:
14%
Região:
Tejo
Tipo:
Vinho Tinto
Capacidade:
75cl
Casta:
Pinot Noir
Descrição
Varietal tinto DOC do Tejo elaborado com Pinot Noir, de perfil elegante, fresco e equilibrado.
🍇 Região: DOC do Tejo.
🌱 Castas: Pinot Noir.
🌿 Vinhas: Clima mediterrânico, solo franco-arenoso e vinha com cerca de 40 anos.
🛠️ Vinificação: Colheita manual, desengace total, maceração pré-fermentativa de 48 horas e fermentação em inox a 23 ºC.
⏳ Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12,5%
- Açúcar residual: <0,6 g/L
- Acidez total: 4,95 g/L
- pH: 3,55
👃 Prova Organoléptica:
- Boa concentração.
- Aromas de amora preta, cereja, cassis e alguma especiaria.
- Boca elegante, fresca e equilibrada, com taninos suaves e boa profundidade.
