Bustorff Ferreira Pardala 2024 Douro Branco 75cl
Detalles
Descripción
Produzido no Douro Superior por um pequeno projeto familiar sediado em Peredo dos Castelhanos, este vinho nasce de vinhas de altitude em solos xistosos e segue uma filosofia de baixa intervenção, com vindima manual e uma leitura fresca e contemporânea do território.
🍇 Região: Douro Superior, Peredo dos Castelhanos.
👨🔬 Enólogo: Pedro Bustorff Ferreira.
🌱 Castas: Códega do Larinho e Rabigato.
🛠️ Vinificação: Vindima manual e fermentação em cubas de inox, com intervenção mínima.
⏳ Estágio: Estágio em inox sobre borras finas.
🌿 Vinhas: Cerca de 400 metros de altitude, solos xistosos e idade média aproximada de 25 anos.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12% vol.
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Citrina brilhante.
- Aroma: Fruta fresca, notas cítricas e minerais.
- Boca: Fresca, equilibrada, vibrante e gastronómica, com corpo médio.
⏳ Potencial de Evolução: Pronto a beber, com capacidade para ganhar complexidade a curto prazo.
🍽️ Serviço: Servir entre 8 e 10 °C. Ideal com peixe, marisco, saladas, aves e cozinha mediterrânica.
