Bustorff Ferreira Pardala 2024 Douro Branco 75cl
Detalles
Descripción
Producido en el Douro Superior por un proyecto familiar con base en Peredo dos Castelhanos, este vino nace de viñedos de altitud en suelos esquisto y sigue una filosofía de baja intervención, con cosecha manual y una lectura fresca y contemporánea del territorio.
🍇 Región: Superior Douro, Peredo dos Castelhanos.
👨🔬 Enólogo: Pedro Bustorff Ferreira.
🌱 Castas: Códega do Larinho y Rabigato.
🛠️ Vinificación: Cosecha manual y fermentación en cubas de acero inoxidable, con mínima intervención.
⏳ Etapa: Etapa de acero inoxidable sobre lías finas.
🌿 Viñedos: Aproximadamente 400 metros de altura, suelos de esquisto y una edad promedio de aproximadamente 25 años.
🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 12% vol.
👃 Prueba organoléptica:
- Color: Citrino brillante.
- Aroma: fruta fresca, notas cítricas y minerales.
- Boca: Fresco, equilibrado, vibrante y gastronómico, de cuerpo medio.
⏳ Potencial de evolución: Listo para beber, con la capacidad de ganar complejidad a corto plazo.
🍽️ Servicio: Servir entre 8 y 10 °C. Ideal con pescado, mariscos, ensaladas, aves y cocina mediterránea.
