Bustorff Ferreira Pardala 2024 Douro Rosé 75cl
Detalles
Descripción
Producido en el Douro Superior por un proyecto familiar con base en Peredo dos Castelhanos, este vino nace de viñedos de altitud en suelos esquisto y sigue una filosofía de baja intervención, con cosecha manual y una lectura fresca y contemporánea del territorio.
🍇 Región: Superior Douro, Peredo dos Castelhanos.
👨🔬 Enólogo: Pedro Bustorff Ferreira.
🌱 Castas: Gran cantidad de variedades tradicionales de Duero.
🛠️ Vinificación: Cosecha manual, delicado prensado y fermentación en acero inoxidable para conservar la frescura y la expresión aromática.
⏳ Etapa: Acero inoxidable sobre lías finas.
🌿 Viñedos: Viñedos de altitud, de unos 400 metros, plantados en suelos esquistos.
👃 Prueba organoléptica:
- Color: rosa pálido brillante.
- Aroma: delicados frutos rojos, notas florales y ligero carácter mineral.
- Boca: seca, fresca, tensa y muy gastronómica.
⏳ Potencial de evolución: Consumir jóvenes para privilegiar su frescura y vivacidad.
🍽️ Servicio: Servir entre 8 y 10 °C. Acompaña de mariscos, pescados, sushi, ensaladas, pasta y platos de verano.
