Quinta da Fonte do Ouro 2023 Dão Rosé 75cl

Producido por Boas Quintas, en Quinta da Fonte do Ouro, en Nelas, este vino procede de los suelos graníticos de la región de Dão y de un clima de gran altitud que favorece la frescura, la elegancia y la expresión varietal.

🍇 Región: Dão.

👨‍🔬 Enólogo: Nuno Cancela de Abreu.

🌱 Variedades de uva: Touriga Nacional, Tinta Roriz y Alfrocheiro.

🛠️ Elaboración del vino: Elaboración cuidadosa para priorizar la pureza aromática, la delicadeza y la frescura.

⏳ Prácticas: Perfil joven y dinámico, centrado en las frutas y la frescura.

🌿 Viñedos: Uvas procedentes de parcelas en la región de Dão con una fuerte influencia de suelos graníticos y un clima moderado.

🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 13%
Acidez total: 6,3 g/l
- pH: 3,4

👃 Prueba organoléptica:
- Color: rosa claro y luminoso.
Aroma: delicadas notas de frutos rojos y sutiles toques florales.
- En boca: suave, fresco y equilibrado, con un perfil gastronómico y un final agradable.

⏳ Potencial de evolución: Consumir joven para disfrutar de su frescura.

🍽️ Servir entre 10 y 12 ºC. Ideal como aperitivo, con pasta, ensaladas, cocina mediterránea y platos con hierbas aromáticas.