Bustorff Ferreira Pardala 2024 Douro Rosé 75cl
Detalhes
Descrição
Produzido no Douro Superior por um pequeno projeto familiar sediado em Peredo dos Castelhanos, este vinho nasce de vinhas de altitude em solos xistosos e segue uma filosofia de baixa intervenção, com vindima manual e uma leitura fresca e contemporânea do território.
🍇 Região: Douro Superior, Peredo dos Castelhanos.
👨🔬 Enólogo: Pedro Bustorff Ferreira.
🌱 Castas: Lote de castas tintas tradicionais do Douro.
🛠️ Vinificação: Vindima manual, prensagem delicada e fermentação em inox para preservar frescura e expressão aromática.
⏳ Estágio: Inox sobre borras finas.
🌿 Vinhas: Vinhas de altitude, cerca de 400 metros, plantadas em solos xistosos.
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Rosa pálido luminoso.
- Aroma: Frutos vermelhos delicados, notas florais e ligeiro carácter mineral.
- Boca: Seco, fresco, tenso e muito gastronómico.
⏳ Potencial de Evolução: Consumir jovem para privilegiar a sua frescura e vivacidade.
🍽️ Serviço: Servir entre 8 e 10 °C. Acompanha marisco, peixe, sushi, saladas, massas e pratos de verão.
