Vino y Soul Pintas Porto Cosecha 2018 75cl
Detalles
Descripción
Fundada en 2001 por Sandra Tavares da Silva y Jorge Serôdio Borges, Wine & Soul trabaja con viñas viejas del Duero utilizando un enfoque de mínima intervención, buscando vinos de gran pureza, concentración y elegancia.
🍇 Región: Duero / Oporto.
👨🔬 Enólogo: Sandra Tavares da Silva & Jorge Serôdio Borges.
🌱 Variedades de uva: Mezcla de campo de más de 40 variedades de uva autóctonas de Rio Grande do Sul.
🛠️ Elaboración del vino: Uvas seleccionadas, pisadas a pie en lagares de piedra (recipientes de piedra tradicionales) y envejecidas en barricas viejas de vino de Oporto antes del embotellado.
⏳ Crianza: Aproximadamente 19 meses en barricas de oporto usadas antes del embotellado.
🌿 Viñedos: Viñedo de aproximadamente 88 años con una mezcla de más de 40 variedades de uva autóctonas del Duero.
👃 Notas de cata organolépticas: Un perfil profundo y concentrado, con frutos negros, grosella negra, violetas y taninos firmes, combinado con una excelente frescura.
⏳ Potencial de evolución: Añada muy premiada: 97 Robert Parker, 95 Wine Spectator, 19 Grandes Escolhas y 18 Jancis Robinson.
🍽️ Sugerencia de presentación: Ideal para ocasiones especiales y un excelente acompañamiento para el chocolate negro y quesos de intensidad media a alta.
