Vino y Soul Pintas Porto Cosecha 2014 75cl
Detalles
Descripción
Fundada en 2001 por Sandra Tavares da Silva y Jorge Serôdio Borges, Wine & Soul trabaja con viñas viejas del Duero utilizando un enfoque de mínima intervención, buscando vinos de gran pureza, concentración y elegancia.
🍇 Región: Duero / Oporto.
👨🔬 Enólogo: Sandra Tavares da Silva & Jorge Serôdio Borges.
🌱 Variedades de uva: Mezcla de campo de más de 30 variedades de uva autóctonas de Rio Grande do Sul.
🛠️ Elaboración del vino: Selección cuidadosa de las uvas y pisado a pie en lagares tradicionales de granito, seguido de la crianza en barricas de vino de Oporto.
⏳ Crianza: Aproximadamente 19 meses en barricas de oporto usadas antes del embotellado.
🌿 Viñedos: Un viñedo muy antiguo del Duero, de aproximadamente 85 años, con más de 30 variedades de uva autóctonas.
👃 Notas de cata organolépticas: Hermoso color púrpura, con notas frescas e intensas de cereza negra, grosella negra y chocolate negro; paladar concentrado y fresco con taninos intensos.
⏳ Potencial de evolución: Un cultivo raro y serio, ideal para el almacenamiento.
🍽️ Sugerencia de presentación: Ideal para ocasiones especiales y un excelente acompañamiento para el chocolate negro y quesos de intensidad media a alta.
