Vieira de Sousa Porto Tawny 10 Años Barrica XXI 50cl
Descripción
Vieira de Sousa Porto Tawny 10 Anos Cask XXI 50cl es un vino de la familia Vieira de Sousa, elaborado en la región del Duero con el foco en expresar el terroir y la elegancia.
🍇 Región: Duero
👨🔬 Enólogo: —
🌱 Uvas: Touriga Nacional, Touriga Francesa,
🛠️ Vinificación: Todas las uvas que dieron origen a este excelente vino provienen de viñedos propios de la familia, todos ubicados a orillas del río Duero. La fermentación con maceración de los hollejos para extraer los mejores componentes se realizó en antiguos lagares de granito (prensas tradicionales) con pisado a pie. La adición de brandy se realiza con sumo cuidado, permitiendo que se integre con los taninos y azúcares de estas mezclas. Crianza en barricas y toneles de roble durante 10 años o más.
⏳ Etapa: Barriles grandes
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 19,5% vol.
- Azúcar residual: 113,0 g/L
pH: 3,62
👃Prueba organoléptica:
Notas: Frutos secos y ciruela roja madura con pronunciados tonos marrones, que demuestran su evolución en madera. ¿CONSERVAR O SERVIR? Embotellado tras una larga crianza en madera, este Oporto está listo para beber y no necesita más tiempo en botella. La botella debe conservarse en posición vertical, evitando la luz directa y la humedad excesiva, idealmente a una temperatura constante (entre 16 °C y 18 °C). Una vez abierto, conserva su buen sabor durante aproximadamente 2 meses. No es necesario decantarlo.
🍽️ Modo de consumo: Servir ligeramente frío, idealmente entre 12-16ºC (según el estilo).
Excelente con quesos curados, chocolate, frutos secos y postres; también perfecto solo.
⏳ Potencial de evolución: Conservar en un lugar fresco y oscuro; algunos estilos se benefician del envejecimiento en botella.
