Vieira de Sousa Porto Colheita Branco 2003 75cl
Descripción
Vieira de Sousa Porto Colheita Branco 2003 75cl es un vino de la familia Vieira de Sousa, elaborado en la región del Duero con el foco en expresar el terroir y la elegancia.
🍇 Región: Duero
👨🔬 Enólogo: —
🌱 Uvas: Malvasia Fina, Rabigato, Verdelho,
🛠️ Vinificación: Este vino se vinificó en nuestros lagares de Celeirós (piscinas tradicionales de piedra), con pisado y contacto con los hollejos, igual que con las uvas tintas. Este contacto prolongado es importante para la complejidad del vino y su potencial de envejecimiento en un entorno oxidativo. Tras la adición de brandy, comenzó su lenta crianza en barricas de nuestras cavas.
⏳ Etapa: Crianza lenta en barricas en nuestras bodegas.
🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 20,0% vol.
- Azúcar residual: 108,0 g/L
- pH: 3,42
👃Prueba organoléptica:
Notas: Este es un vino delicado, lleno de complejidad y una historia que invita a saborear. Presenta un color oxidado por su crianza en madera, acompañado de una acidez persistente y fresca en boca.
🍽️ Modo de consumo: Servir ligeramente frío, idealmente entre 12-16ºC (según el estilo).
Excelente con quesos curados, chocolate, frutos secos y postres; también perfecto solo.
⏳ Potencial de evolución: Conservar en un lugar fresco y oscuro; algunos estilos se benefician del envejecimiento en botella.
