Vieira de Sousa Porto Colheita Branco 2003 75cl

Vieira de Sousa Porto Colheita Branco 2003 75cl é um vinho da família Vieira de Sousa, produzido na região do Douro com foco na expressão do terroir e na elegância.

🍇 Região: Douro

👨‍🔬 Enólogo: —

🌱 Castas: Malvasia Fina, Rabigato, Verdelho,

🛠️ Vinificação: Foi um vinho vinificado nos nossos lagares de Celeirós, com pisa e contacto pelicular, tal como se faz para as uvas tintas. Este contacto prolongado é importante para a complexidade do vinho e capacidade de envelhecimento em meio oxidativo. Após a adição de Aguardente iniciou o seu processo de envelhecimento lento em tonel nos nossos armazéns.

⏳ Estágio: lento em tonel nos nossos armazéns.

🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 20.0 % vol.
- Açúcar residual: 108.0 g/L
- pH: 3.42

👃 Prova Organoléptica:
- Notas: É um vinho delicado, cheio de complexidade e história para saborear. Uma cor oxidada pelo envelhecimento em madeira, a acompanhar uma prolongada acidez crispy na boca.

🍽️ Serviço: Servir ligeiramente fresco; ideal entre 12–16ºC (consoante o estilo).
Excelente com queijos curados, chocolate, frutos secos e sobremesas; também perfeito a solo.

⏳ Potencial de Evolução: Guardar em local fresco e escuro; alguns estilos beneficiam de estágio em garrafa.