Quinta Vale da Ema Elisa DOC 2018 Beira Interior Tinto 75cl
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Detalles
Región:
Beira Interior
Tipo:
Vino tinto
Capacidad:
75cl
Descripción
🍇 Región: Beira Interior DOC
👨🔬 Enólogo: Antônio Braga
🌱 Variedades de uva: Marufo, Mourisco y Rufete, entre otras variedades regionales.
🛠️ Elaboración: Vendimia manual, despalillado y estrujado en prensa neumática; maceración con control de temperatura.
🌿 Viñedos: Viñedos a 750 m de altitud entre los valles del Côa, Águeda y Duero (Figueira de Castelo Rodrigo).
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 12,5%
pH: 3,35
Acidez total: 3,85 g/L
Azúcar residual: <0,5 g/L
Valor calórico: 87 kcal/100 ml
👃Prueba organoléptica:
- Color: Rubí.
Aroma: afrutado
- Paladar: maduro, acidez sutil, frescura y paso por boca redondo y armonioso.
🍽️Servicio: Carnes, fiambres y quesos.
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