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Quinta Vale da Ema Elisa DOC 2024 Beira Interior Tinto 75cl 1 Quinta Vale da Ema Elisa DOC 2024 Beira Interior Tinto 75cl 1
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Quinta Vale da Ema Elisa DOC 2024 Beira Interior Tinto 75cl

Description

🍇 Região: Beira Interior DOC

👨‍🔬 Enólogo: António Braga

🌱 Castas: Marufo, Mourisco e Rufete, entre outras castas regionais

🛠️ Vinificação: Vindima manual, desengace e esmagamento em prensa pneumática; maceração com controlo de temperatura.

🌿 Vinhas: Vinhas a 750 m de altitude entre os vales do Côa, Águeda e Douro (Figueira de Castelo Rodrigo).

🧪 Análise:
Teor alcoólico: 12,5%
pH: 3,35
Acidez total: 3,85 g/L
Açúcar residual: <0,5 g/L
Valor calórico: 87 kcal/100 ml

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Rubi.
- Aroma: frutados
- Boca: maduro, acidez discreta, frescura e volume de boca redondo e harmonioso

🍽️ Serviço: Carnes, enchidos e queijos.

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